上海青是什么时候传入中国的

上海青是什么时候传入中国的,第1张

上海青又名上海青、苏州青、清江菜、清江菜、小棠菜、青烩白菜、清江白菜、油菜、勺菜、拜尔菜,是上海周边华东地区最常见的白菜品种。

营养价值

上海青每100克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03mg毫克,B20.08mg毫克维生素c 40毫克钙56毫克磷32毫克铁1.2毫克,上海青能保持血管的弹性,提供人体所需的矿物质和维生素,特别是维生素B2,具有抑制溃疡的作用。经常食用对皮肤和眼部保养有很好的效果。富含纤维,能有效改善便秘。

扩展数据

江浙一带也叫青菜或小青菜。上海青是大白菜的一种,叶少茎多,茎白如瓢。所以上海绿又叫瓢白。上海绿的特点是光明正大的成长。每一片叶子都是绿色的,每一片叶子在生长期都完成了叶绿素的光合作用。分布于亚热带和温带,中国各地都有。

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