微波炉与烤箱有啥区别

微波炉和烤箱的区别(微波炉和烤箱的区别在哪里)

微波炉和烤箱的区别主要在加热原理、使用方式、烘烤效果三个方面。微波炉和烤箱都是通过加热管加热的，都有加热食物的功能。但微波炉主要是用来快速加热食物，烤箱可以做出更精致的食物，保留食物的营养和水分。

1、加热原理

两者的加热原理差别很大。微波炉利用微波加热，将电能转化为微波，使食物从内部向外部传热。使用时会产生一定的辐射，而烤箱是利用发热管加热，将电能转化为热能，由外向内烘烤食物，是一种比较传统的加热方式。

2、使用方式

两者都有加热食物的功能。微波炉主要用来快速加热食物，非常方便，适合上班族。烤箱主要用于制作蛋糕、甜点、面包等。烤箱由外向内加热，食材靠近加热管的部分会熟的更快。烤箱比微波炉更能保持食物的新鲜。

3、烘焙效果

微波炉加热速度快，会造成食物中水分流失，不仅影响口感，还会降低食物中含有的营养成分。用烤箱烘烤食物，不会改变食物原有的美味，还能保留食物中的水分和营养成分。但是，烤箱比微波炉耗时更长，耗电更多。