​ 四川水煮牛肉做法

四川水煮牛肉做法四川水煮牛肉做法介绍:锅热后，倒入75g左右的植物油，用小火加胡椒粉炒熟。油一定要多，因为如果没有炒干辣椒和花椒，整盘菜辣味不足，麻味也不够。要一分多钟才能捞出炒好的脆皮炒辣椒，倒入干辣椒里炒出脆皮炒辣椒。炒的时候，不断的把油倒在辣椒上，或者用网蘸一下，直到稍微焦黄。