做水煮虾，冷水下锅还是热水下锅？海鲜店老板：不懂，虾都白吃了

做水煮虾，冷水下锅还是热水下锅？海鲜店老板：不懂，虾都白吃了

虽然我们日常生活中常见的海鲜产品有很多，但最受欢迎的还是虾仁，因为它又香又嫩，营养又美味，虾仁的壳还很薄，里面的肉还很饱满。吃虾肉可以补充钙和蛋白质，对我们的健康非常有益。日常生活中吃虾肉的方法有很多。有些人喜欢吃油焖大虾，有些人喜欢吃水煮大虾、清蒸大虾和烤大虾。

想吃最美味的虾，就做水煮虾吧。虾很嫩，很好吃，很好吃，一定是水煮虾。将新鲜大虾洗净，放入水中煮熟，出锅冷却，剥去虾壳，将大虾蘸酱。很好吃。方法简单，一眼就能学会，关键是好吃。

但是，第一次做水煮大虾的时候，经常会犯这个错误。水煮虾，冷水煮还是热水煮？店家:不知道，虾都是白吃的！其实煮水煮虾的时候，如果想让虾肉更嫩更无味，正确的做法是放在热水里。

煮虾的正确步骤

第一步:先将买来的新鲜大虾清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟左右，让大虾自动吐出里面的泥沙和污物，然后控干水再冲洗一遍，挑出虾线。虾串是大虾的排泄物，也是虾肉有腥味的原因。所以这个东西一定要挑出来，虾头去掉不去掉都无所谓。

第二步:锅中加水，烧开。在锅里的水没有烧开之前，把大虾腌制入味。腌制的大虾还可以去除腥味。将虾放入盆中，加入姜片，料酒搅拌均匀，腌制。不要加盐。加盐会让虾仁更柴。腌制10分钟后，将锅中的水烧开，将虾仁放入锅中煮熟，然后在锅中加入少量食用盐，倒入料酒、姜片、葱段。煮5分钟，然后从锅里拿出来。出锅后去皮蘸酱。超级好吃。