1.茄子不能生吃,因为不好吃,生吃容易中毒。茄子性寒,生吃会有明显的涩味,还含有一些有毒的碱性物质。生茄子容易引起腹痛腹泻。
2.茄子虽然含有丰富的维生素、蛋白质和钙,但能软化血管,活血化瘀,减少脑血栓的发生。但茄子中有一种物质叫茄碱,生吃能刺激胃肠道,麻醉呼吸中枢,生吃容易引起中毒。所以不建议生吃茄子。茄子要蒸、煮或煮后再吃。味道会更好,而且不容易中毒。
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1.茄子不能生吃,因为不好吃,生吃容易中毒。茄子性寒,生吃会有明显的涩味,还含有一些有毒的碱性物质。生茄子容易引起腹痛腹泻。
2.茄子虽然含有丰富的维生素、蛋白质和钙,但能软化血管,活血化瘀,减少脑血栓的发生。但茄子中有一种物质叫茄碱,生吃能刺激胃肠道,麻醉呼吸中枢,生吃容易引起中毒。所以不建议生吃茄子。茄子要蒸、煮或煮后再吃。味道会更好,而且不容易中毒。
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