粽子怎么包才紧

如何把粽子包得紧紧的:

1.糯米不要泡，直接洗干净，沥干水，包饺子。未洗的糯米在煮的过程中会吸收一些水分，因为粘结牢固，糯米没有足够的空膨胀，煮出来的粽子密实、结实、有嚼劲。

2.芦苇叶交叉成漏斗状。包糯米的时候，底部的顶位容易空。用一根稍尖的筷子，轻轻把糯米压到最上面的位置。然后放入糯米，右手压实糯米，将粽子叶压在糯米上，包好粽子。

3.把饺子扎牢。太松会让糯米在吸水膨胀的过程中容易撑破粽子的叶子，所以可以多扎几次。