怎么做香脆麻花

怎么做香脆麻花

脆皮麻花怎么做？

1.材料:普通面粉220g，鸡蛋2个，油15g，盐6g，糖10g。

2.鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右。

3.取下小剂量，按照你想要的厚度搓成长条状。我把它搓成大约34厘米的细长条。

4.将两端对折，反方向扭转，然后对折不松手。慢慢拧，自然就卷成小麻花了。

5.拧紧后对接端用手固定，不注油时容易松动。

6.油温两成热的时候放进去，小火吹起来。

7.煎至淡黄色时，注意关火，控油捞出。