自酿葡萄酒冬天保存方法

自酿葡萄酒的冬季保存方法

1、温度适合变化少的。保存葡萄酒需要合适的温度。一般来说，储存干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白葡萄酒略低，8℃-10℃。自制葡萄酒，温度保持在20℃左右是最佳温度，便于葡萄酒发酵。

2.储存葡萄酒的标准湿度在70%以上。保存酒的标准湿度一般在70%以上，这个湿度是最好的状态。如果储存环境湿度过高，软木塞和酒标会腐烂。如果环境过于干燥，软木塞会失去弹性，瓶口密封不严，导致葡萄酒氧化变质。因此，70%左右的环境湿度是葡萄酒的最佳存放环境。

3.避光保存。葡萄酒的储存需要避光，尤其是阳光、白炽灯、聚光灯和霓虹灯。葡萄酒长时间暴露在光线下，可能会发生还原反应，产生所谓的淡味。所以在家里存放的时候，也要避光保存。如果存放酒的地方需要照明，可以使用柔和的散光灯。