泡茶叶应该注意什么

泡茶叶应该注意什么

泡茶要注意什么？

1.做出纯正美味的茶不容易。首先要把握好水温。而且不同的茶叶要用不同温度的水冲泡。比如芽叶嫩的名贵绿茶适合用80℃左右的水，花茶、红茶、低档绿茶需要用90-100℃的开水冲泡，乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适合用100℃的开水冲泡。

2.很多人没有把握好茶的量，导致茶太浓或者太淡。所以大家在泡茶的时候要把握好茶的量。比如绿茶以100ml水为例，3克茶叶最合适。红茶若能加至5克，可反复冲泡。乌龙茶、铁观音、台湾高山茶适合干茶占茶具容量的1/3 ~ 1/2；熟茶的用茶量和铁观音差不多。如果是生茶，要减少茶量。

3.为了喝到甜茶，大家也要把握好茶叶的浸泡时间。通常，茶叶浸泡四到六分钟时味道最好。所以80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质都被泡出来了。另外，茶叶泡好后，最好在30 ~ 60分钟内喝完，否则茶叶中的营养成分会流失，口感会变差。