各地有哪些特色火锅

各地有哪些特色火锅

各地有什么特色火锅？

1.重庆火锅:重庆火锅首当其冲的是最受欢迎的火锅。重庆最有名的火锅是黄油火锅，麻辣鲜香，非常适合不辣不开心的朋友品尝。

2.成都火锅:说到重庆火锅，就不得不提成都火锅。成都火锅一般用菜籽油。虽然成都火锅也是麻辣烫，但是相比重庆火锅，成都火锅的味道更加温和，最有特色的就是鸳鸯锅，对于不能吃辣的朋友来说也是非常友好的选择。

3.羊蝎子火锅:羊蝎子火锅流行于老北京地区，吃火锅的环境基本都是露天的，杂乱的老店。无论地位多么卑微高贵，在火锅店都是一视同仁的，这里什么样的人都有，最能体现当地的烟火气。

4.潮汕牛肉火锅:这几年潮汕牛肉火锅也很受欢迎，其中最著名的就是牛肉火锅中的牛肉丸，都是手工制作的牛肉丸。它们吃起来很有嚼劲，虽然是清汤，但是却能直观的品尝到牛肉的鲜美。

5.老北京火锅:除了羊蝎子火锅，老北京火锅也很有名，这种锅一般是铜锅。除了芝麻酱，还有韭菜花作为食材，是冬天御寒非常好的选择。

6.有地方特色的火锅，每个地区都有自己独特的特色，而这些特色是其他火锅无法替代的。虽然重庆和四川的火锅很有名，但是对于不能吃辣的朋友来说没什么用，所以老北京的火锅或者潮汕地区的牛肉火锅非常适合不能吃辣的朋友。