酸菜炖血肠的家常做法

酸菜炖血肠的家常做法

酸菜炖香肠的常见做法。

1.酸菜切片，每片都很薄。切断灯丝。搓酸菜，揉酸菜水。

2.将血肠切成大块。将冻豆腐切块备用。把猪肉和瘦肉分开。将洋葱切好，放在一边。

3.热锅，放油，放入花椒炒香，放入葱姜炒香，再放入肥肉炒香，得油。

4.加入瘦肉翻炒。加入适量酱油，放入酸菜，大火翻炒均匀，酸菜翻炒10分钟左右。

5.加水淹没酸菜。盖上锅盖，把汤煮开。加入冻豆腐和盐。加入血肠，轻轻翻动。

6.炖至酸菜软烂。