电饭锅做蛋糕为什么糊了

电饭锅做蛋糕为什么糊了

电饭煲为什么会烧饼？

1.电饭煲之所以会做饼糊，可能是电饭煲底部涂油不均匀，可以多放点油。材料:鸡蛋255克，玉米油40克，白糖30克，面粉40克，牛奶40克。

2.将蛋清和蛋黄分开，放入2个容器中，不加水也不放油。

3.蛋清用保鲜膜盖好备用，蛋黄放一边。将牛奶和玉米油混合。

4.将低筋面粉过筛，将油、牛奶、低筋面粉混合均匀。最后加入蛋黄。

5.搅拌成细腻的蛋黄糊备用，取出蛋清，打蛋器转3档，打至蛋清变成乳白色液体。

6.一次性加入白砂糖，继续打鸡蛋，直到蛋清直立，变尖。将1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中，快速轻轻搅拌。

7.倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀。直到蛋糕糊变得细腻。取适量玉米油，在电饭锅内胆底部擦一层。

8.将蛋糕糊从高处倒入电压力锅内胆，轻轻晃动内胆几下，放入电饭锅槽内。

9.锁好盖子，选择万能炖菜功能，设置时间40分钟。

10.蛋糕烤好后，取出倒扣，晾凉，切块。