如何制作拌面

如何制作拌面

怎样做拌面

1.先把猪肉剁碎。花生浸泡过夜，去皮切碎，黄瓜和胡萝卜切丝，青椒和洋葱切丁。

2.用少许油炒碎猪肉和花生。炒一会儿，肉末就散了，有点脆。然后倒出多余的油。

3.加入葱花、姜汁、白糖、酱油、料酒，翻炒片刻。料酒挥发会带走腥味，放盐，剁椒，翻炒均匀。

4.加入一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。收汁一点，放青椒炒，不要全收，放两勺辣油。

5.当面条快熟时，加入黄瓜丝和胡萝卜丝。取出面条，控水。加入肉酱，搅拌均匀。