腊八豆怎样吃,腊八豆的食用方法

腊八豆腐怎么吃 可以生吃吗

腊八豆腐怎么吃？

腊肉豆腐一般用草绳挂在通风处晾干。吃的时候可以摘。一般可以干三个月不变质不变味。可以单吃，也可以炒着吃，或者和肉炖着吃。易县人在招待贵宾时，还将其雕刻成动物和花卉，浇上香油，拌上葱、姜、蒜等调料，做成凉菜，成为宴席佳肴。

腐乳可以生吃吗？

一般都是炒着吃。成品黄如玉，有嚼劲，咸鲜。徽菜中的腊八豆腐，看起来像铁饼一样坚硬，吃起来却像徽州人坚韧顽强的生活态度一样坚韧。以前老一辈的人都是卖个一两杯饮料，切两两块腐乳，对面坐着打发一个下午。家庭主妇做的更用心，把豆腐切成丝，用辣椒油和芝麻油调味，更是别具一格。

腊肉豆腐的由来:

据说在古徽州，一对夫妇过着恩爱的生活。男的出去做生意，女的在家做针线活。有一天，我老婆刚买了豆腐准备回家做饭，收到一个远房亲戚的邀请，让她帮忙做一件婚纱。走之前忘了把豆腐放在门前的石磨上，所以过了两三个月才回家。当我发现石磨上的豆腐金黄坚硬，还能闻到香气时，我就切下来尝了尝。我发现它很美味。然后用同样的方法，给外出做生意的丈夫加盐，作为长途旅行的食物。老公的同行朋友都觉得豆腐好吃，干，携带方便，一次次叫“老婆豆腐”。义县的“老婆”听起来像“腊八”。久而久之，这种豆腐也被大家称为腊八豆腐。

好了，关于怎么吃腊八豆腐的介绍就到此为止。我们开始吧，朋友们。