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赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆的功效与作用

赤小豆是豆科小豆或赤小豆的种子，有利水消肿、利尿退黄、解毒排脓的作用。红豆非常适合高血压、高血脂、血糖的人食用。红豆还可以控制血压，促进血管健康，降低血液粘度，改善微循环。红豆可以用来煮饭、煮粥、煲汤，淀粉含量高。它经常被用来做豆沙和糕点的馅。

红小豆的功效与作用

1、利尿消肿

用于水肿、腹胀、脚气水肿等。现多用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿，有一定疗效。

2、利尿和黄疸

湿热黄疸，常与麻黄、连翘配伍。

3。解毒排脓

用于湿热瘀阻所致的肠痈，常与薏苡仁、甘草等药同用，治疗肠毒痈肿、流行性腮腺炎。还可用于热毒便血，可与当归共研末服用。

4、抑菌、利尿

红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种维生素，具有抗菌利尿作用。

红小豆的食用方法

1。做汤

红豆特别适合煲汤，可以配适量的桑白皮。赤小豆60克，桑白皮15克，一起煮后用中火煮半小时。煮好后拿出来直接吃，既能利尿消肿，又能预防脚气。

2。煮粥

小豆洗净后，用清水浸泡半小时，然后将大米放入锅中，加入清水煮沸，再用中小火煮一小时。锅里煮的米饭和小豆都是软烂的，然后放在碗里直接吃。

3。红豆沙

红豆也可以磨成粉，调成糊状。先炒，再磨成粉。加入少量白糖调匀后，用开水调成糊状。