没用完的香菜怎么保存

香菜吃不完怎么保存 香菜吃不完如何保存

1.冰箱冷冻法。大多数人在生活中最常见的保存方法就是将香菜存放在冰箱的保鲜柜中，但很少有人知道香菜也可以存放在冰柜中。首先准备一个干净的保鲜盒，将香菜用水冲洗干净，然后将清洗干净的香菜放入保鲜盒中，用保鲜膜密封后放入冰箱的冷冻室速冻。如果一次吃不了那么多，可以把香菜一根根分开，用保鲜膜卷起来放在保鲜盒里，拿起来会更方便。很多人可能会小心，这样冻出来的香菜是不能吃的。其实这个不用担心，因为香菜本身就特别耐寒，能忍受-9度的低温。所以放在冰箱里冷冻根本不会影响。吃的时候提前拿出来自然解冻。味道和新鲜的一样。

2.报纸保护法。买香菜的时候，先把香菜有黄叶烂叶的地方全部去掉，去掉根部，用清水把香菜洗干净，特别是根部的泥。然后在通风处摊开，先把水擦干，再拿些报纸，把香菜用报纸包好，然后放在干净的袋子里，放冰箱里。这种保鲜方法可以延长香菜的保鲜期，不会影响其颜色、味道和营养成分。如果担心不卫生的报纸会影响身体健康，也可以用厨房纸。关键是要把烂叶子去掉，水过水后一定要晾干。

3.干燥和保存。这个方法适合没有冰箱的朋友。在农村呆过的人应该知道，我们农村很多菜农和老人种很多蔬菜。然而，他们往往无法吃完自己种的所有蔬菜，所以他们经常将这些未吃完的蔬菜晒干储存。其实香菜也可以用这种方法保存。先将香菜用清水洗净，挑出多余的黄叶，不要切掉根部，然后将锅里的水烧开，加入一勺食用碱。加食用碱的目的是让焯水后的香菜看起来更绿，但是你只能多加一点，因为碱太多有腐蚀性，加多了会让香菜太烂。然后把香菜放入滚烫的水中10秒钟，取出后马上放入冷水中，再取一个干净的。然后把它放在一个干净的袋子里。想吃的时候，就拿出一些，直接加到食物里。随身携带非常方便。