薏米粉能去湿气吗

1.薏仁:提到“祛湿”，我们总是首先想到薏仁。其“祛湿功效”可能与蛋白质含量高有关。

2.中国传统膳食模式中，以植物性食物(谷类、蔬菜)为主，优质蛋白质摄入严重不足。长期以来，体内渗透压失衡，导致体液积聚，肿胀，也就是对外俗称的“水肿”。用薏米代替等量的大米和面粉，可以多摄入25%左右的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分滞留。

3.红豆:红豆(杂豆)和薏米(谷物)的搭配，实现了不同食物类型的蛋白质互补，提高了蛋白质的利用率；再者，红豆也是高蛋白的典型代表(红豆干的1/5是蛋白质)，钾钠比高(约400/1)可增加水钠排泄。