水蛇羹的做法

1.先爆蛇，把内脏都扔掉。当然你也可以选择不扔，但是内脏毒素很多，还是扔了比较好。

2.切成块。蛇的尾巴和头可以扔掉。你可以保留你能接受的。

3.先放油，炒两分钟。然后准备一个汤锅，把炒好的蛇肉放进汤锅里。

4、汤锅建议是砂锅，加入姜蒜，小火炖1小时。然后加入盐、酱油、鸡精，加热两分钟。

5.也可以适当放一些胡萝卜或者青菜，一起煮，非常好吃。