雪里蕻烩藕丸子做法雪里蕻烩藕丸子怎么做

雪里蕻烩藕丸子做法 雪里蕻烩藕丸子怎么做

第一步

材料:雪里蕻100克，莲藕1段，肉末300克，小葱2根，鸡蛋2个，姜5片，食用油20克，盐1克，白胡椒粉2克，鸡精1克。

第二步

把雪泡两个小时，中间用清水洗两遍，去掉一部分盐，捞出来，挤出水，切成块。

第三步

莲藕洗净，剁成莲藕泥，挤出水分备用。

第四步

将姜和葱切碎。

第五步

取一大碗，加入莲藕糊、肉末、葱花、姜、鸡蛋、白胡椒、盐、鸡精，及时搅拌至肉沫粘稠，将肉馅揉成肉丸备用。

第六步

热锅倒油，油温五成热，再放入雪里蕻炒香。

第七步

加入600毫升清水，烧开，加入肉丸，小火炖10分钟。