生鱼片吃什么鱼

1.生鱼片包括鲑鱼、旗鱼、鲈鱼、金枪鱼等。甲壳类包括海胆虾、龙虾等。贝类包括鲍鱼、牡蛎、红贝、北极贝等。生鱼片的原料选择非常严格，原料要新鲜、干净、无污染。

2.一般有三文鱼、嘉吉(笛鲷)、雅片、黄鲷、章鱼等。在日本。一般都是蘸了一万字酱油的辣根。韩国人喜欢醋酱，有的蘸着香香的油盐和生鱼片酱。吃饭的时候，他们包海藻。

3.配料多达19种，有炒米粉、炒芋头丝、油花、葱、姜丝、萝卜丝、辣椒丝、胡椒粉、橄榄角碎、酸葱、生蒜片、花生、芝麻、白糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。