白蟹的做法

1.材料:白眼蟹2只，鲜虾若干，大蒜3瓣，适量(盐、葱、胡椒粉、酱油、辣椒酱)。

2.将白眼蟹洗净备用。

3.将虾从脑和肠中取出备用。

4.将胡椒、大蒜和洋葱切好，放在一边。

5.加入适量的油，将油加热，放入蒜~辣椒酱，这样翻炒，油变红。

6.把目光转向螃蟹和小虾，翻炒。放下葱花和辣椒，再炒几下，然后加入盐水(盐和水混合，避免有的地方咸，有的地方淡)。

7.盖上锅盖焖3分钟左右，就可以开锅了。

8.开锅后翻两下，就可以了。

9.上桌，撒上葱花就可以吃了。