干果包括啥

干果，即果皮成熟且处于干燥状态的水果。我们生活中常见的干果有很多，如板栗、锥栗、菠萝、榛子、腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、银杏、开心果、碧根、沙漠果、香榧、白瓜子、南瓜子、花生、杏仁 、夏威夷果等。

干果可分为裂果和闭果。果实成熟后外壳会开裂，称为裂果，如开心果；成熟后果壳不开裂，称为闭果，如花生、瓜子等。它们大多富含蛋白质、维生素、脂类等。它们还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和更多的膳食纤维。但是每天的摄入量还是要控制的，因为干果中也含有一定的油脂，过多的摄入干果油对身体是不利的。

山楂(澳洲坚果)被称为“干果皇后”。山楂的果仁营养丰富。它的外果皮是蓝绿色的，内果皮是硬的和棕色的。单果重15-16g，含油量70%左右，蛋白质9%。它含有八种必需氨基酸、矿物质和维生素。

夏威夷坚果(夏威夷果)脆嫩可口，有独特的奶油风味。它们是世界上最好的食用水果，也被称为“世界坚果之王”。它们的味道和口感远胜于其他坚果。