绿豆糕可以解暑吗

清凉解毒绿豆糕的做法 清凉解毒绿豆糕怎么做

1.材料:绿豆400克，黄油100克，糖150克，

2.绿豆洗净，用适量清水浸泡过夜。

3.第二天早上，可以看到绿豆已经有些肿了，有些皮已经肿了。

4.绿豆加水到绿豆那么高。在锅里煮30分钟左右，直到绿豆全部开花。

5.将绿豆放入料理机中加少量水，倒出成细绿豆沙。

6.在不粘锅里用小火融化黄油。

7.倒入绿豆沙，小火翻炒，防止年份粘锅。

8.翻炒至粘稠。加入白糖继续翻炒。

9.将水逐渐炒开，待绿豆沙能成团时关火。

10.将冷却后的绿豆沙均匀地分成每剂约40g，并搓圆。取一个圆形剂量放入模具中，用手压实。

11.倒放在案板上，压出形状，提起模具，依次完成。

12.将准备好的绿豆糕放入密封的保鲜盒中，放入冰箱冷藏后食用。味道更好。