烤地瓜酥的制作方法

1.最常见的红薯是白色和红色的。红色的果肉含有更多的水，更多的糖，味道更甜。白浆水分少，淀粉多，面条味道多。选的时候最好选好看的，不要坑坑洼洼的，也不要黑黑的，因为这样的红薯吃起来没那么好吃，甜的苦的。

2.烤箱预热，把锡纸铺在盘子上，烤的时候让它受热更均匀。220℃左右烘烤25分钟，然后取出翻盖继续烘烤(温度和时间还是一样)。就看到两边的皮烤到爆开，直接干掉路上的路边摊。