猪肉丸子的做法大全家常菜

猪肉丸子的做法大全家常菜,第1张

广东猪肉丸子的做法 制作广东猪肉丸子的七个步骤详解

1.先把猪肉洗干净控水,先把猪皮切掉,再切块。

2.用刀耐心的剁成肉末,越碎越好。

3.韭菜洗净切成葱花,生姜切碎。备用。

4.把肉放在一个大碗里,加点盐,蚝油,生粉,鸡精,一个鸡蛋,把切好的葱花和姜末倒入。然后用筷子顺时针搅拌,不断搅拌均匀所有配料。

5.开始煎肉丸。先用手做个肉丸。用筷子夹些肉,揉成圆球。再把油放进锅里。油六成热的时候,把肉丸放进去,用最小的火煎。一定要油炸。两面都煎了。取出来控油就行了。

6.用一个大一点的盘子,在底部放一些生菜。一个美,一个火。同理,炒第二锅,然后把它们和生菜一起放在盘子里。

7.用蒜末、酱油和香醋做一小碗酱。放在锅里煮开,倒掉,以后再吃。

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