想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入什么，山楂干更容易炖烂
一般我们炖肉的时候都想做的很软很烂，这样味道会更好。那么，在让炖肉变得更加软烂的过程中，可以添加什么呢？下面小编带来:蚂蚁庄园3月26日答案介绍。
炖肉在做的过程中可以加什么让它更嫩更烂？
正确答案:山楂干。
分析:用山楂干炖炖肉比较容易，还能起到解闷的作用。除了鸡肉，山楂对牛肉、猪肉等也有同样的功效。山楂的有机酸含量很高，可以嫩化肉的纤维，从而更容易炖煮，还可以起到解闷的作用。鲜山楂受季节限制，炖肉时可以选择干山楂。
山楂干的量不宜过多。一般一斤肉5~6片比较好吃，可以让肉吃起来更嫩，不影响其他调味品的效果。
山楂有哪些功效
1.山楂能消食:山楂能消食，消除肉类引起的积滞比较合适。所以炖肉的时候可以加入适量的山楂，既能提升肉的口感，又能让肉变坏，更容易消化。另外，加入山楂后，还有降血脂的作用，这样吃肉会更健康。
2.促进脂肪食物的消化。
山楂中还有酯酶，能促进脂肪类食物的消化，促进胃液的分泌，增加胃肠道的消化能力，还能起到开胃消食的作用。市面上很多消化药也含有山楂。
3.排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快体内毒素的排泄，从而起到排毒养颜的作用。此外，由于其对胃肠道的诸多好处，可以改善便秘等肠胃不适，还能起到排毒养颜的作用。但有胃溃疡等胃肠疾病的人应少吃，以防加重相关疾病。
4.山楂可以解酒:对于喜欢喝酒的人来说，山楂也有解酒的功效。一般饮酒后，可以吃少量山楂解酒。另外配合穴位按摩，解酒效果会更快。常用的穴位有风池穴和太阳穴，可以起到很好的缓解酒后头痛的作用。
