用料 鸭肾   姜葱   油盐   盐焗鸭肾的做法 鸭肾整只洗干净，连着的肠子拿开水烫过陶瓷勺，半勺盐。姜片若干。一起放下腌制起码两个小时以上。（我是提前一天晚上弄好放冰箱，这样时间足够入味）下油，放炖盅，隔水炖一个小时。拿出来切开，摆盘，

世家卤鸡原料：带蛋老母鸡1500克(两年老母鸡为佳)。调料：花椒盐、料酒各50克，特制桶子鸡卤汤5干克。卤汤制作：将花椒20克，盐150克，鸡精60克，味精、拍碎的大葱、大姜各50克，香料包1包，黄栀子100克，混合均匀下入大汤桶中，加入2

用来制作豆腐的卤水是有毒的，石膏也是有毒的，可是豆腐并不是有毒的，可如果用卤水点豆腐，那么是无毒的，卤水里的氯离子是有毒的，可是当他食盐是无毒的，同样的道理，卤水中的氯离子将豆浆中的钙反应了，所以做出来的豆腐就是无毒的了。可如果卤水用的过量

你还在找卤菜配方？还在求卤菜的做法？你们喜欢吃卤菜的福音来临啦！教你个简单易学的卤排骨制作方法！原材料只需：排骨1斤，廖排骨卤料包1袋。 1把买回家的排骨洗干净，放锅里焯下水，除下血气。2换新水，加入卤汁包。我使用的是“廖排骨”的浓缩卤汁，

卤菜一般情况下使用冰糖老抽上色，下面来看一道卤菜的配方。广式红卤香料配方：八角5克、丁香1克、香叶1克、肉豆蔻2克、桂子1克、三奈7克、高良姜2克、陈皮2克、草果10克、小茴香2克、甘草3克、白豆蔻2克、胡椒10克、辣椒8克。调料：冰糖10

一、鸡类（卤）1、白条鸡，也叫蛋鸡，一般两斤多到三斤多，肉质相对较老，有嚼劲，一般用来做五香卤全鸡，椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡， 有的也用来做凉拌，但做凉拌就做不到细嫩的口感。有冻货和鲜货的选择。2、西装鸡 ，几两重一个，肉质相对较嫩，可用来

卤菜中可以卤着吃的食物有：鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、豆腐、千叶豆腐、花生、海带、竹笋、腐竹、毛豆、四季豆、海菜、土豆；还有各种肉类，例如猪皮、猪肉、鸭脖、鸭胗、鸭骨……卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐

适合做卤菜的素菜有莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、海带等。卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备

1、卤味放冰箱可以放3到4天。卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的。卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。2、卤味，是指将初步加工和焯水处理后的

卤味放冰箱可以放3到4天。卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的。卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在

夸父炸串的卤油的配方是用八角、桂皮、甘松等二十多味药草提炼而成。卤油底味醇厚、香而不腻、 浓烈芳香，可去除食材原料的腥膻味。油炸串串这个行业是一个近些年才发展起来的新兴行业，夸父炸串的发展历史也比较短。在2018年，夸父炸串才在北京成立，成

鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，软一点的鸡爪吃起来软糯糯的，非常Q弹；硬一点的鸡爪吃起来又是脆脆的，并且鸡爪多吃一些也不会发胖。所以大家都非常喜欢吃这种食物。不过，大多数人却喜欢去小食店里买卤鸡爪或者是买泡鸡爪吃。其实，在家里自制鸡爪口味也是非常

舞凤山杨家联杨鸭子。舞凤山杨家联杨鸭子逢年过节需要排队到街头，销量最好，百年质量，鸭子口感香脆鲜美，没有鸭子那种腥骚味，很辣很酥脆，这家还是卤菜中的龙头企业。杨鸭子是四川南充的特产美食，始于清代末期凤舞山杨家联先生之手，也就是这道美食的创始

有康盛店和暨阳店。卤三国餐饮管理有限公司于2008年7月1日正式成立。自创业伊始，发展至今已有1000多家代理加盟店。“卤三国”是安徽 卤菜 熟食品牌，卤三国自2008年成立并注册商标以来，经过六年的稳定经营，已发展成为全国3000家卤菜加

1.婆婆红板兔嘉州甜皮鸭推荐菜：鸡爪、翅膀是的，就是这么“挂羊头卖狗肉”的小店，鸡爪却好吃到爆，不仅很入味，而且有点辣，每次买30块钱的才能过瘾，下午来晚了就没得了。地址：水碾河蓉上坊楼下光明路菜市场2.中三院推荐菜品：

广东煌上煌的来历：“皇禽酱鸭”最初为江南一民间食方，相传乾隆六下江南，某次船经鄱阳湖，在赣江边，“滕王阁”旁，突闻奇香扑鼻，即上岸沿香寻访。见一草屋内叔侄二人，正用心吹火下料，锅中酱鸭清亮红嫩。 尚未及细品，其香酥滋味已入五脏六腑，乾隆

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看到这个标题，就感觉要流出口水了，我给大家安利一些我在淘宝吃过的会经常回购的零食。一、木木の烘焙木木烘焙是淘宝上的一家手工面包店，他们店的手工面包做的特别扎实，馅料很足，吃起来很爽，尤其是橙香无花果乳酪包，喜欢紫薯的旁友也可以试试紫薯乳

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19点。芜湖吉和大市场19点关门，地址为安徽省芜湖市镜湖区南四街二期1楼。芜湖一般指芜湖市。芜湖市，简称“芜”，别称江城、鸠兹，安徽省辖地级市、省域副中心城市、Ⅱ型大城市、长江三角洲中心区城市，南京都市圈和合肥都市圈重要城市。晚上9点关门。