您好，健康减肥餐凉拌西芹的做法：1、将西芹的叶子摘去，洗净。2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3、将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），