榨果汁起泡沫怎么办
在榨汁的时候可以掺杂一些其他的水果,比如柠檬或切好的芒果,不但不会起泡沫,味道还非常好喝。还可把保鲜膜对折,叠成一个正方形,将保鲜膜放入杯中,覆盖在泡沫上,倾斜杯子,慢慢倒出果汁即可避免泡沫。为什么梨
山药削了皮是紫色的还能吃吗
山药削皮后发紫还能吃,山药中含有酚类、酚类氧化酶等营养元素,空气中含有氧气,接触之后会发生反应,呈淡紫色,可以食用,对身体没有危害。山药的营养丰富,食用后可温养脾胃,有助于脾胃的消化吸收,可缓解脾胃虚
活虾冷冻后变黑怎么回事
活虾冷冻后会变黑的原因是活虾体内含有多酚氧化酶,在冷冻条件下会与酪氨酸发生反应,产生黑色素,虾头中的多酚氧化酶更多,因此虾头相较于其它部位更容易发黑,在没有变质的情况下是可以食用的。活虾冷冻后为什么
蘑菇里面变黑可以吃吗
蘑菇变黑了还能吃,蘑菇中含有多酚化合物、多酚氧化酶,这种物质在长时间接触氧气的情况下就会发黑,属于正常现象,是可以食用的,但如果发黑的蘑菇出现异味,则不能食用,以免中毒,保存蘑菇要将其放在干燥处,避免
为什么自己榨的果汁会变色
苹果榨汁变色主要是因为苹果内的氧化酶发生反应,虽然变色之后苹果汁的颜色不好看,但是不会影响苹果汁的营养价值。建议榨汁后尽快喝完苹果汁,如果使苹果汁长期和空气接触的话会进一步氧化,这样不仅营养价值流失,
炒莲藕要不要用水煮一下
炒莲藕要焯水,因为莲藕中含有丰富的淀粉,将它焯一遍水后再炒,吃起来会格外的脆嫩,口感更好。另外,莲藕直接炒会容易出现变色的情况,而焯水后的莲藕可以保持其白嫩的颜色,令人更有食欲。焯水技巧:莲藕含有丰富
整个藕怎么存放不变黑,莲藕片怎么保存不会变黑?
想要避免莲藕发生氧化变黑,可以准备一盆清水并加入15克食盐搅拌,将莲藕浸泡在其中即可。也可以将莲藕清洗后切开沥干水分,放入保鲜袋内后置于冰箱冷藏。将莲藕浸泡在开水中清洗2~3分钟,清洗干净莲藕内的多酚
什么是茶叶的杀青,制作茶叶杀青是什么意思
“很多年的茶山工作经验和亲身经历, 请大伙儿要坚信,好茶叶一定是源于加工工艺和绿色生态。” ——非知名茶友李晟雷 各种茶系中,绿茶叶、黑荼、乌龙和小青柑都是有茶叶杀青的加工工艺,这一茶叶杀青和大家电影