食材：金桔3斤，腌制盐2斤（或者用粗盐、海盐）。容器：无水无油干净的玻璃密封罐。做法：1准备几斤新鲜的金桔，金桔有淡淡的橙皮香味，尽量挑选饱满外皮，少黑点黑斑的不新鲜的金桔。2腌制金桔可以用这种腌制盐，或者较粗的海盐，当然也可以用普通的食用