牛皮糖归属于江苏省扬州市的土特产，牛皮糖作为小点心被普遍的认同。牛皮糖的口感十分的甘甜，牛皮糖是表层涂着白芝麻，牛皮糖的横切面十分的明亮，并且横切面是深棕色的，横切面的样子是透明色状，十分有延展性，味儿很香。牛皮糖的称号十分洪亮，在全球都享