抹茶的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。

繁忙的日常生活使我们平时的节奏感也快了起來，如同许多 人与现磨咖啡，不容易选择自己买咖啡豆磨，除开去咖啡厅点一杯，很多人挑选买几袋速溶咖啡来冲，有些人说要是品牌好，磨的和买的的没有什么差别，可是，真的