萨尔瓦多被称为“火山之国”，虽然是中美洲最小的国家，但其持有的精品咖啡种植地区却一直名声在外，尤其是自21世纪初以来。虽然咖啡主要从17世纪中期开始才用于国内消费，但在接下来的一百年里，咖啡才成为萨尔瓦多十分重要和稳定的作物，并在19世纪后