水烫 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了 灌酒 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉 加盐 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸

1、在杀鸭前20分钟左右，给鸭子灌上一些白酒或者白醋。喝了白酒或白醋的鸭子毛孔就会张开，鸭毛拔起来就轻松很多了。 2、杀好鸭子后，不要马上用开水汤，应先把鸭子泡在冷水中片刻，到鸭子全身羽毛湿透为止。做完这一步后，把鸭子取出，再放入煮好的开水

以下是杀家养豚鸭的方法: 1、首先准备一个碗，然后将碗里放上水，再水里放一点点盐。 2、然后拿起鸭子，将鸭子下巴离鸭头近一点，以便一次杀死。 3、然后用刀在鸭子的脖子上面割一刀，进行放血。 4、然后要将鸭子腿抬高以便血放干净，待鸭血流差不多