不包括高铁。客运专线的全称是客运列车专线铁路，简称客运铁路或客专，是指仅运行旅客列车和技术作业列车的铁路系统。不包括高铁，而高速铁路简称高铁，是指基础设施设计速度标准高、可供火车在轨道上安全高速行驶的铁路，列车运营速度在200kmh以上。

高速铁路客运服务专业是什么如下：高速铁路客运服务专业主要是研究服务礼仪、高铁乘务实务、客运管理、客运规章制度等方面的基本知识和技能，进行高铁、动车上的乘运服务等。课程体系：《高速铁路概论》、《铁路运输服务礼仪》、《高铁动车乘务实务》、