山东烟台海边涌上大量海肠，这些海肠能吃吗？海肠子是真的好吃，过去很普通很便宜，现在都成名贵海鲜了。好像主要原因是不能养殖，否则不至于这么高价的。海肠炒韭菜，海肠饺子是烟台人最常做的吃法。据说清末民初的北京大饭庄，福山厨师都用海肠晒干磨成粉