影响耕地好坏的因素很多，一般包括表土质地、土体构型、土层厚度、坡度、灌溉保证率、水源情况、土壤中速效养分含量（即耕层土壤中速效氮、速效磷、速效钾含量）等自然因素，也包括距离道路、城镇、市场的远近等社会经济因素，还包括地块的形状、面积、种植作

土壤层次结构从上到下分为表土层，心土层，底土层。1、表土层：上表土层又称耕作层，为熟化程度较高的土层，肥力，耕性和生产性能最好。下表土层包括犁底层和心土层的最上部分 。O层是枯枝落叶层，A层是腐殖质层，E层是淋溶层，以上三层为表土层。