1、煮食冷水下锅：将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。2、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6-

大豆异黄酮是一种生物类化合物，广泛用于大豆等豆类。它类似于人体中的雌激素，所以它被称为植物雌激素。研究表明，更具有大豆产品，更年期红色症状的机会较低（减少60％），患癌症，疾病，患者疾病，心血管疾病，骨质疏松症等疾病的可能性更少，但原因是