准备材料：芝麻适量1、将生芝麻取出，放入容器中备用。2、装芝麻的盆里加入清水，用筷子一个方向不停的搅动，搅动后稍微静置下，倒掉水及漂浮在上层的芝麻。3、重复上步操作，大约5遍左右，直到水变得清澈上层无多少漂浮的芝麻为止停止清洗。4、用滤网沥

椒麻味是川菜中的代表味型，传统做法是将鲜花椒、香葱剁碎，加鸡汤、精盐、味精、香油调匀即可，有咸鲜微麻、口味清香的特点。如今在许多饭店、酒楼都旺销着一系列椒麻菜肴。特点：做法很新颖，改用了传统的调汁方法，无渣子，还加入了各种香料，使调出的汁更

我们都知道芝麻是有黑白之分的，那么这两种芝麻在本质上是有什么样的区别吗？到底是黑芝麻好还是白芝麻好？跟着我一起来看看。 白芝麻和黑芝麻的区别 白芝麻：是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，它色泽黄白，皮薄籽香，具有有很高的含油量含油量高、常

香油的做法：一、材料芝麻10千克二、做法1、首先先把芝麻放到一个很大的有宽敞的水锅里进行淘洗，这样就是为了防止芝麻里含沙、和土气。2、接着就是把空好水的芝麻，进行炒，就是放到一个旋转的炒锅里。3、芝麻就这样先猛火在文火大约炒上40分钟，就炒

麻酱有芝麻酱和花生酱的，作为我们日常所吃的各种食物的调料，让食物变得更美味一些。麻酱的住呀原料就是以白芝麻作为材料，经过了传统的精磨工艺，将芝麻磨成了酱。最大限度的将芝麻的营养保留了下来，当然现在也有很多其他的酱料。那么麻酱就是芝麻酱吗？麻

麻酱有芝麻酱和花生酱的，作为我们日常所吃的各种食物的调料，让食物变得更美味一些。麻酱的住呀原料就是以白芝麻作为材料，经过了传统的精磨工艺，将芝麻磨成了酱。最大限度的将芝麻的营养保留了下来，当然现在也有很多其他的酱料。那么麻酱就是芝麻酱吗？麻

麻酱有芝麻酱和花生酱的，作为我们日常所吃的各种食物的调料，让食物变得更美味一些。麻酱的住呀原料就是以白芝麻作为材料，经过了传统的精磨工艺，将芝麻磨成了酱。最大限度的将芝麻的营养保留了下来，当然现在也有很多其他的酱料。那么麻酱就是芝麻酱吗？麻

麻酱有芝麻酱和花生酱的，作为我们日常所吃的各种食物的调料，让食物变得更美味一些。麻酱的住呀原料就是以白芝麻作为材料，经过了传统的精磨工艺，将芝麻磨成了酱。最大限度的将芝麻的营养保留了下来，当然现在也有很多其他的酱料。那么麻酱就是芝麻酱吗？麻

麻酱有芝麻酱和花生酱的，作为我们日常所吃的各种食物的调料，让食物变得更美味一些。麻酱的住呀原料就是以白芝麻作为材料，经过了传统的精磨工艺，将芝麻磨成了酱。最大限度的将芝麻的营养保留了下来，当然现在也有很多其他的酱料。那么麻酱就是芝麻酱吗？麻

麻酱有芝麻酱和花生酱的，作为我们日常所吃的各种食物的调料，让食物变得更美味一些。麻酱的住呀原料就是以白芝麻作为材料，经过了传统的精磨工艺，将芝麻磨成了酱。最大限度的将芝麻的营养保留了下来，当然现在也有很多其他的酱料。那么麻酱就是芝麻酱吗？麻

1 营养成分的区别白芝麻黑芝麻都是营养价值很高的食物，但是比较起来还是有一定的区别。白芝麻的碳水化合物和钠元素含量比黑芝麻高。而黑芝麻的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、烟酸、维生素B

炒芝麻炒法如下：用料：黑芝麻（白芝麻）适量、玉米油一勺。步骤1、把需要炒的黑芝麻用一个比它大两倍的盆子装好。步骤2、在装有黑芝麻的盆内注入黑芝麻约1.5倍的水，用手搅拌搓洗后，往下倒掉脏水时，用一个很密的滤网接住往下流的黑芝麻。步骤3、

麻酱是芝麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的

准备材料：芝麻500克1、锅烧热，把准备好的芝麻放进热锅里。2、开小火，用铲子不断的将锅中的芝麻翻动。3、继续不停的翻炒芝麻，闻到香味听到有噼里啪啦的声音即可关火。4、将炒好的芝麻盛到容器中晾凉即可食用，也可以放入冰箱冷藏，随时取用。首

【芝麻虾粉】制作材料：虾皮200克，白芝麻50克（虾皮和白芝麻的比例是5：1或者4：1，可以根据自己喜欢的味道来调和）制作时间：10分钟左右制作方法：由以下步骤组成1、买来的虾粉需要多次用清水冲洗才能清洗干净，因为里面含有大量的盐分以及杂质