植酸（Phyticacid）化学名“肌醇六磷酸”，是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。分子式：C6H18O24P6分子量：660.04。植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、