餐饮文化在我国源远流长，随着上千年的发展，餐饮行业也划分了更多的分支，而餐饮行业内的职位划分也越来越多，比如红案厨师和白案厨师的划分就体现出这一点，不过对厨师行业不了解的人，并不理解红案厨师与白案厨师的区别，不妨跟上海新东方烹饪学校小编一起

白案师傅厨师的一种，厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉……即是“炒、焖、煎、熘、烩、烹、炸、熬、氽、炖”。白案是做面食的，擀面条、烙饼、做点心，这是“白案”师傅的事情，跟

“打荷”是饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜,最初的目的是为厨师减轻负担

叶文洁不是要杀杨卫宁，要杀的是雷政委。叶文洁在影藏了自己接收到地外文明信息时，雷志成用很严厉的话狠批了叶文洁，把这件事情说成是非常严重的政治事件。狠批了叶文洁一顿后，雷志成露出了自己的马脚。压低声音告诫叶文洁，这件事情不要对任何人说，由他雷

红案：红案特指中式烹调。红案厨师主要以加工鸡鸭鱼肉、副食一类烹饪原料为主，包括炒菜，冷菜，蒸菜。白案：白案是对制作面点，以及相关面食制品工作的代称。白案厨师在餐饮行业里只负责制作糕团、面点，不参与炒菜一类工作。因此白案厨师也称面点师傅、糕

天涯明月刀手游霜红案怎么过 霜红案证据攻略天涯明月刀手游霜红案怎么过？作为捕快断案玩法的案件之一的霜红案件还有的玩家不知道该如何完成，那么接下来就向大家介绍一下，感兴趣的玩家们千万不要错过。天涯明月刀