侗菜怎么晒干最好（湖南菜干怎么晒）1、将采摘的侗菜（蕨菜）去杂质及老根，置于清水中反复清洗干净。2、烧一锅热水，将洗好的蕨菜放入其中焯烫几分钟。3、将烫好的蕨菜放入冷水中晾凉，捞出，沥干水分。4、蕨菜