芋艿是芋头，属于天南星科多年生草本植物的根茎，其表皮为棕黄色或黄色，呈椭圆形，芋肉为白色，口感绵软，保存芋艿时，将其放在通风透气、干燥遮光的环境中即可，食用芋艿的过程中，不能吃柿子、香蕉，以免腹痛。芋