操作方法01打发蛋白的容器一定不能有油，不然打发不起来，所以容器用之前一定要洗干净并擦拭干净。02打发蛋白的时候要朝一个方向一直不停搅拌，而且尽量不要停歇，一鼓作气且同一方向更容易打发。03通常