氨气和水的沸点比较

常压下氨的沸点是-33.5℃，水的沸点是99.975℃。氨气的化学式为NH3，是一种无色气体，有强烈的刺激性气味。常温加压下可液化成无色液体，极易凝固成雪花状固体。氨气可以由氮气和氢气直接合成。

沸腾是液体在一定温度下内部和表面剧烈汽化的现象。沸点是液体沸腾时的温度，即液体的饱和蒸汽压等于外压时的温度。沸点是指纯物质在1个标准大气压下沸腾时的温度。不同液体的沸点不同。沸点随着外界压力的变化而变化，压力低，沸点也低。

标准沸点是指制冷剂液体在标准大气压下的饱和温度。它是确定制冷剂适用场合的主要依据。例如，水的标准沸点是100℃。在高山上，由于气压低，水的沸点低于100℃，而在压力锅炉中，水的沸点高于100℃。根据标准沸点，制冷剂可分为高温、中温、低温三类。

影响沸点的两个主要因素是外部压力和液体物质。液体的沸点与外界压力有关。当液体的压力增加时，它的沸点升高；当压力降低时；沸点更低。比如蒸汽锅炉中的蒸汽压力大约是几十个大气压，锅炉中水的沸点可以在200℃以上。再比如在山上做饭，水好煮，米不好煮。这是因为随着地势的升高，大气压降低，水的沸点也随着海拔的升高而逐渐降低。