植物黄油到底能不能吃

少吃还是不吃。
因为植物黄油含有过多的反式脂肪酸，是一种可以危害健康的成分。如果人体摄入过多的反式脂肪酸，会影响生长发育。

植物黄油是黄油的替代品，通过将植物油部分氢化并添加人工香料来模仿黄油的味道。一般来说可以代替黄油，所以植物黄油可以吃。
但是需要注意的是，植物黄油的口感很差，让人吃起来很不舒服，而且还含有对人体健康有害的反式脂肪酸。所以，还是少吃植物黄油为好。

奶油也叫人造奶油，不是从纯牛奶中提取的，而是将植物油氢化，加入黄油的人工香料制成的黄油替代品，化学理论上称为氢化油；另一方面，动物黄油是从牛奶的脂肪中分离出来的。无论从营养价值还是口感上，植物黄油都不如动物黄油。吃过的人都知道，两者是完全不同的档次。

根据植物黄油的不同品种，有些可以在冷藏中保持软化状态。这种植物黄油适合涂在面包上；有的28度还很硬。这种植物黄油适合做千层酥皮的包裹油。不适合破皮，操作会比黄油容易很多。