荠菜的吃法有哪些，荠菜的做法大全
1.可以炒、红烧、水煮、油炸。比如荠菜炒鸡蛋、笋干荠菜炒虾仁、荠菜鸡片、荠菜炒馄饨、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片等。
2.可以做成包子、馄饨、蛋糕、春卷。猪肉荠菜饺子，荠菜肉包子，荠菜虾鸡蛋饼，荠菜饼，荠菜鲜肉大馄饨，四色荠菜饺子，荠菜千卷，荠菜百叶包子，荠菜鱼卷，糯米春卷。
3.可以做成汤和粥。荠菜汤、鸡肉糊豆腐荠菜汤、荠菜豆腐汤、荠菜山药汤、香菇肉丝荠菜粥、荠菜黄花鱼汤、香菇荠菜汤、荠菜山药汤、荠菜白虾汤、荠菜
4.可以凉着吃。荠菜拌黄豆，凉拌荠菜干。
5.直接蘸酱吃。
6.直接腌制。把荠菜撒上盐和小许味精，揉匀，放入玻璃瓶中，盖上盖子，第二天就可以用了。
