1.配料:肥牛、油、盐、金针菇、胡萝卜、芝麻、鸡精、黑胡椒等。
2.金针菇去根后洗净，胡萝卜去皮切丝。
3.把水放在锅里烧开。首先，把金针菇和胡萝卜丝放入水中，捞起。
4.把肥牛倒进水里，捞起来。
5.锅里倒油，放入县城豆瓣和红辣酱，辣椒一起翻炒，然后倒水。
6.大火烧开后加入鸡精调味。
7.倒入金针菇，烧开。
8.先捞起放锅底，然后倒入肥牛，再加入适量的黑胡椒。
9.将牛肉放入锅中，撒上熟芝麻。
