1.食材:黄豆芽适量，猪肉适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，植物油适量，姜适量。
2.黄豆芽去根，洗净，控干水分。肉丝用酱油、料酒、盐腌制15分钟。
3.锅里烧热油，放入姜炒香，再放入肉丝翻炒。肉丝稍微滚一下，就可以盛起来备用。
4.炒锅再洗一遍，放油烧热，然后倒入豆芽，加点盐翻炒几下。
5.豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，炒至豆芽熟。可以加点葱花就可以上桌了。
