1.配料:豌豆苗、蒜瓣、姜、皮蛋、咸鸭蛋、草菇、油各适量。
2.将材料洗净，切块。(豌豆苗、蒜瓣、生姜、皮蛋、咸鸭蛋、草菇)
3.锅里放油，蒜瓣入油锅，小火煎。
4.将蒜瓣慢慢炒至炸黄，出锅待用。
5.用锅里剩下的油炒姜片。
6.加入草菇片，加入高汤，煮10分钟，加入豆芽。
7.加入皮蛋、咸鸭蛋、胡椒粉继续煮2分钟。出锅上菜。
